桂鱼怎么做好吃

 

1、桂鱼起肉去骨,鱼肉顺着纹路切成菱形。

2、鱼肉上抹少量盐,然后放在淀粉中上粉。

3、锅中放足量油,烧热后(180度,开始起油烟),加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出。

4、重新起锅,锅中放白醋,糖,加热待糖化开后放入番茄沙司。

5、淀粉中加水做成芡汁,然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水,将汁水淋在鱼身上。

6、将松子撒在鱼身上即可。