红烧牛肉怎么烧才好吃又软？大厨教你正确做法,鲜嫩多汁超下饭

红烧牛肉是中国特色的一道菜，其色泽红亮，味道鲜美，是一道经典名菜。
而在众多的食材中，牛肉更是其中的佼佼者。
很多人都喜欢吃牛肉，尤其是小孩子、女人和老人们。
那么我们今天就来看一下红烧牛肉怎么做好吃又软。
主要食材：牛肉、土豆、葱、姜、八角、香叶。
辅料：冰糖、盐、酱油、料酒。
步骤1:将洗净切块的牛肉放入清水中浸泡半个小时去除血水，然后再清洗干净备用；
步骤2:锅中倒入清水大火烧开后捞出泡沫和血沫，然后放入牛肉焯水；
步骤3:锅中倒入适量食用油放入葱姜八角香叶炒香后放入焯好的牛肉煸炒至颜色变深，然后再加入生抽翻炒均匀，最后撒上一些白芝麻和少许鸡精即可出锅。

第一步：

用清水将牛肉泡上，泡去血水后再用流水冲洗干净，然后放入水中浸泡半个小时左右去除腥味。
用清水洗净，然后切成小块，放锅中。
锅中倒入冷水煮沸后，将牛肉倒入锅子中煮熟，捞出备用。
将土豆去皮洗净切块，葱切段，姜去皮拍扁再切丝。
锅中倒油，加入冰糖熬化后倒入牛肉煸炒至上色并微微焦黄时盛出备用。