菠菜能直接炒着吃吗？菠菜和它一起炒,营养又美味!

我们都知道菠菜中含有丰富的维生素C，经常食用对眼睛和皮肤都很好，但是菠菜中有一种叫做草酸的物质，很多人因为怕麻烦所以会直接把菠菜切成段炒着吃。
但是这样做真的对身体有好处吗？
其实我们只需要知道了菠菜能不能直接炒着吃，它主要还是要看你选择的是什么蔬菜和什么做法，如果这两个条件都满足的话，那么你是可以这样做一份菠菜炒鸡蛋的。
但是我们也需要注意一下一些问题的。
第一个问题就是菠菜中含有丰富的铁元素，如果你是直接拿来炒菜的话，那在炒熟之后里面所含有的铁元素就会大量流失，对身体很不好，而且还很容易造成缺铁性贫血。
第二个问题就是菠菜里面的草酸含量比较高，草酸进入到人体之后会影响钙的吸收利用，这样也不利于我们对钙质和铁质的吸收。

1、菠菜营养丰富，含大量的维生素c，能促进人体新陈代谢，增强抵抗力和免疫力。

2、菠菜的维生素C含量很高，每100克菠菜中含有12毫克。
3、它还是一种高钾低钠食品，每100克菠菜中含钾260毫克，铁2毫克。
4、含有丰富的维生素K，有助于减少血管中的凝块。
5、富含叶酸，在绿色蔬菜中含量最多。
6、菠菜中还有大量维生素A和胡萝卜素，可维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力；
能预防便秘和高血压等疾病。

2、菠菜富含维生素C，有很好的美容养颜的功效。

它里面含有丰富的胡萝卜素，维生素E，多吃菠菜还可以帮助我们保护眼睛健康。
所以如果你的两个条件都满足，那你就可以把菠菜直接炒着吃了。
其实我们需要注意的就是菠菜是可以直接拿来炖煮的，如果你准备做其他菜品的话，也是可以使用到菠菜这个材料的。
今天我给大家分享一道【菠菜豆腐汤】，营养又美味。
【材料】：菠菜、豆腐、胡萝卜、盐、生抽。
【做法】：1.胡萝卜洗净去皮切丝；2.葱洗净切成葱花；3.锅内加入水烧开后加入豆腐泡；4.锅内加入适量的油后放入葱花煸炒出香味；5.将豆腐放入锅内翻炒；6.倒入适量的水继续煮至沸腾。

3、因为它含有丰富的铁质元素，所以可以给人体提供丰富的铁质。

但是如果你是选择的是一道菜的话，那么就不要直接炒着吃了。
而且菠菜炒鸡蛋里面所含有的维生素A也比较多，经常吃的话对眼睛很好。
最后一个问题就是菠菜当中含有大量的草酸，如果我们在烹饪之前将它先炒熟了的话，草酸也就不会影响到钙。
如果你不想要菠菜和鸡蛋一起炒的话，那还可以选择用菠菜和芹菜一起拌着吃，这样味道也很不错。
或者是用菠菜和芹菜还有大蒜一起切碎之后放入到面粉中，再加入一点盐和一些水搅拌成糊糊之后放在一边。
等到炒锅里面开始起锅的时候在锅里放入少量的油，然后加入一点葱蒜在里面爆香之后把它们倒进去翻炒一会儿之后再加一点盐，然后把刚刚搅拌好的糊糊倒入锅中。最后加入一小碗清水让它煮沸就可以了。