高压锅是现在很多人家里都在使用的一种锅，下面小编为大家介绍高压锅可以煮鸡蛋吗？高压锅煮饭为什么比电饭锅快？

　　高压锅可以煮鸡蛋吗？

　　高压锅是个好东西。蒸，煮，炖都行。我们家蒸米饭，煮稀饭，炖排骨，炖鸡都用它。煮鸡蛋当然可以。

　　高压锅煮鸡蛋不用放太多水，时间上也能节省一些。或者放上蒸架蒸也可以。上气了煮几分就行。每年端午节煮粽子时我都会放一些鸡蛋一起煮。很容易入味，非常好吃。

　　不过平时煮鸡蛋没必要用高压锅。省不了多少水和时间。还要等消气根麻烦。我觉得蒸蛋器就很好用。蒸出的鸡蛋特别嫩。

　　高压锅煮饭为什么比电饭锅快？

　　相对湿度

　　我们把空气中水蒸气压强与饱和蒸气压的比称为相对湿度。例如：20摄氏度时，水的饱和蒸气压是0.02个标准大气压。如果空气中的水蒸气压强为0.01个标准大气压，我们就称为相对湿度50%。如果空气中水蒸气压强为0.02个标准大气压，我们就称为相对湿度100%，此时人身上的汗没有办法蒸发。相对湿度可以用湿度计测量，一般是与温度计二合一的。

　　饱和蒸气压与温度的关系

　　由于水分子运动的速率与温度有关：温度越高，水分子运动速率越快，所以液体分子更容易跑到空气当中。此时，空气中的水蒸气分子也必须更多才能达到平衡。所以，温度越高，水的饱和蒸气压就越大。