在日常的饮食中，有很多朋友都特别喜欢吃泡菜，虽然现在的新鲜蔬菜种类非常的多，但是还是有人好这一口。但是很多朋友不太清楚自己制作的泡菜的保存时间。泡菜吃起来虽然可口，但是还要注意泡菜的保存时间，不然可口的泡菜就会变成危害健康的泡菜。

一，泡菜能放的时间

泡菜能放的时间差不多是4个月到5个月左右。当泡菜做好了之后，用恰当的方法把泡菜储存好。最好将泡菜放在比较阴凉的地方，这样泡菜保存的时间会比较长一些。但是泡菜保存的时间太长了也不太好，保存新，慢慢清楚。嗯，心诚黄昏日出。时间太长的话，会产生对人体有害的亚硝酸盐这种物质。

二，防止泡菜坛内生白霉的方法

防止泡菜坛内生白霉的方法，主要有以下几种，在制作泡菜的时候，泡在里面加的盐一定要适量，盐不仅可以帮助泡菜调味，放入合适的食盐，还能够有防腐的功效。如果是夏天，通常盐要放多一点。如果是春秋季节做泡菜的话，通常要放少一点。冬天制作泡菜更要放少一点。为了防止泡菜坛内生白白的话，在盐水表面可以放上一些去皮的大蒜，有很好的杀菌功效。另外在制作泡菜的时候，要选择莫虫害比较新鲜的蔬菜，这样能防止微生物侵入。

大家平常在做泡菜的时候不用制作太多的泡菜。泡菜如果吃完了可以再做，但是如果泡菜危害了健康，很多时候健康的身体是再难寻回的。