鹰栗粉即精制玉米粉。其主要用途为食品添加、工业原料，下游产品原料、抗生素工业原料。玉米粉分为普通玉米粉、精制玉米粉，精制玉米粉又称为鹰栗粉。鹰栗粉制作过程包括以下几项，清理、浸泡、玉米粗碎、胚芽分离、玉米磨碎、淀粉筛分、蛋白质分离和淀粉清洗。鹰栗粉可用于淀粉糖的制作、氨基酸的生产、发酵啤酒、制作纸张等，淀粉糖用途极为广泛，例如制作葡萄糖、麦芽糖、高果糖浆、山梨醇等。淀粉糖易被人体吸收，属于重要的营养素。