中国是一个美食大国，在这里，几乎家家户户都能做出几道拿手菜来，甚至有些菜肴还是“祖传下来”的秘方做成的，小菜也是家庭中常备的，剁椒就是其中一种，为了丰富剁椒的滋味，许多人都会选择拿蒜蓉、油和剁椒一起熬，这样做会坏吗?其实是不会的，首先把剁椒冲洗一下略去一点咸味，然后放点油、葱、姜、蒜一起炒香，最后放入猪油熬至剁椒完全吸收，这样做蒜蓉剁椒不仅不会坏，还会丰富一点味道，无论是拿出来做美味的剁椒鱼头还是单吃，都非常好吃。