现在生活中，很多人为了减肥，都会选择吃素菜，其实，这种方法是错误的，长期吃素食会导致身体内的营养不调，极重的话会造成贫血，后果很严重。

在素食中，除了豆类中的蛋白质比较高意外，其他食物中含量都是很少，而且营养价值是比较低的，这样不利于人体的吸收。荤菜中含有有很多人体需要的物质，特别是动物蛋白，肉类中的氨基酸比例也是比较接近人体的，容易被人体吸收，这是任何素菜都没有办法达到的。所以，大家在生活中需要选择荤素搭配。