贾思勰所著的这本《齐民要术》，它主要记载的是一些关于农学方面的知识，这本《齐民要术》被称为我国古代五大农书之首。在这本书中记录的主要是黄河流域的下游地区的一些农业生产技术，这本书中涵盖了农、林、牧、副、渔多个农业部门的有关知识。《齐民要术》总共有十卷九十二篇，这本书中系统的总结了在这个时期以前的人们的一些生产经验以及如何进行食品加工贮藏、垦荒治荒，并且详细的介绍了如何根据不同的土壤/不同的农作物以及气候等问题来进行种植。因此这本书被誉为中国古代的农业百科全书。