在我们的日常生活中经常会去喝粥。那么用冷冻米煮粥有什么坏处吗？用冷冻米煮粥会导致米里面的维生素B遭到一定的破坏，同时煮出来的粥口感不是很好。因为大米的主要成分是淀粉，但它受到寒冷袭击的时候，营养成分并不会有太大改变，但是维生素B会流失一部分。并且大米在经过一定温度的冷冻之后，大米的表面上会有一些像蜂窝一样的小孔。遇到热水之后，米粒就会变得十分松散，煮出来的粥就会变成糊状，没有较好的口感。所以在我们的日常生活中，尽量还是不要将大米放到冷冻室内，只需常温保存即可。