碳酸氢钠和碳酸钠的区别首先是名称不同，碳酸氢钠（NaHCO3）俗称小苏打，碳酸钠（Na2CO3）被称为纯碱，俗称苏打。然后两者的形状是不一样的，碳酸氢钠形状是白色晶体，或者是不透明单斜晶系细微结晶。碳酸钠则是细粒或者是白色粉末。另外碳酸氢钠受热会容易分解，碳酸钠加热到八百一十五度都不容易分解，稳定性会好许多，两者的酸碱性也是不一样的，碳酸氢钠的水溶液是微碱性的，碳酸钠则是弱酸盐和弱碱，因此水溶液也是碱性的，想要区分可以用两根试管里面放进去一样质量的固体再加水摇晃，耗水比较多的就是碳酸氢钠，耗水比较少的则是碳酸钠。两者溶水性不同，碳酸钠易溶于水和甘油，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇；碳酸氢钠可溶于水，微溶于乙醇，在25摄氏度时溶于十份水，在十八摄氏度时溶于十二份水。