俗话说人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。民以食为天，我们每天都要吃饭，吃饭就要吃菜，吃菜就要先去做菜。试想，如果一道菜没有了油，那还有什么吃头呢？没有了油，就相当于失去了灵魂。不是每种油都可以随便吃，比如说“地沟油”，选择哪种食用油往往是家庭主妇焦头烂额，其实，最贵的也不一定见得是最好的，就像橄榄油，虽然好的橄榄油价格昂贵，但是它却不可以用来高温炒制菜品，否则会产生致癌物质。食用油的好与坏要看你的身体所缺少的、所需要的。