1、外形不同

粳米的外形比较粗短,而且具有光泽,有些还有透明的粳米,但主要还是蜡白色。比如东北大米就是典型的粳米,米粒呈圆形或椭圆。而大米外形圆滑,一般都是透明的,而且外表没有粳米那么有光泽,外形也没有粳米大。所以两者区别主要在于前者蜡白色,后者透明。

2、味道不同

粳米煮好之后味道甘甜、性平,是补充营养的物质,尤其是病人更应该多吃,而且柔软饱满,而大米就没有这些,只有普通的味道,关键是两者的味道非常不一样,所以大家从味道上也很好区分。

3、食用功效不同

粳米的种类繁多,从而它的功效也有很多,所以在平时吃粳米可以帮助人养胃、补气、黑米有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤,均是一种滋补佳品。而大米是补充营养的主食,给病人熬粥喝能够滋补元气、养肝暖胃,是食疗的最佳选择。