由于我国地狱非常辽阔，所以物产也是非常丰富的，很多山珍美味，所需的原材料比较昂贵，加上有些原材料非常的稀少，所以一些特有的山珍美味是不太常见的，比如犴鼻这种山珍，不仅文明国内，在国外也非常的知名。犴这个词看起来简单，但不是很常见，很多朋友都不知道读音，犴鼻这个词读hān bí。犴指的是驼鹿这种哺乳动物，这种路比较大，犴鼻指的就是驼鹿眼睛以下鄂的位置，颜色和海参的颜色相似，是大兴安岭三绝之一，这种山珍的肉质非常的鲜嫩，而且营养也非常的丰富，不仅含有非常多的蛋白质，还有很多的骨酸和无机盐。比较知名的菜品有红油扒犴鼻、葱油犴鼻等。