无论是鸭或者鹅都有可能下不同大小的蛋，或者其它各种各样的蛋。而且我们靠两者蛋壳的颜色分辨也不可靠，鹅蛋白色的，有的品种鸭蛋也是白色的。首先我们先看外壳，鹅蛋的外壳比较厚实而且有摸沙粒的感觉，而且有很强摩擦力，而鸭蛋不管多大多圆，它的壳都比较薄而且壳很光滑，用手摸没有磨砂得感觉，这个就是和鹅蛋最大的区别。之后我们在一起将两者煮出来看，鹅蛋的蛋白很有弹性，就像软胶的感觉，口感看起来就非常不错，它的蛋白煮出来是呈半透明状，而鸭蛋的蛋白和鸡蛋差不多，都是白色的不透明也没有弹性。看外壳，拿在手里用手摸一摸，煮出来看，鹅蛋的蛋白非常有弹性，就像软胶的感觉，又像果冻的感觉。