在进行烹饪的时候，有很多朋友都不喜欢使用调味品，有些食材加上一些调味品之后，口感就会变得比较丰富，比如有些朋友在吃面的时候喜欢加一些调味酱，例如黄酱和黄豆酱，那么黄酱和黄豆酱的区别是什么呢？黄酱和黄豆酱的区别包含了以下罗列的几个方面，1、呈现的颜色不同，优质的黄酱通常呈现红褐色，黄豆酱通常是棕褐色的。2、酱的状态不同，黄酱通常是固体，可以掰断后使用。黄豆酱通常是粘稠的液体状。3、口感不同，黄酱的酱香和醋香比较浓郁，黄豆酱吃起来是鲜甜味的，酱香和酯香比较浓郁。