莲子怎么快速的去膜,新鲜莲子怎么去皮去膜小妙法，，将莲籽先泡一下，随后放进刚煮沸的开水中，并添加适量的碱，稍闷一会儿，将莲籽倒出，用劲搓揉，莲籽皮便会迅速掉下来。注意事项：一：莲籽尽可能不必直接生吃，南方地区水乡古镇的老百姓一般全是仅用锅煮开再吃，软塑料薄膜蒸制的情况下不用剥去，等吃的情况下要剥去再吃。二：晒莲籽干，不需要煮开，煮开之后的莲籽再晾干的全过程中会霉变烂掉，尽可能不必剥去薄皮，晾干的情 ...