夏季耐热的叶类蔬菜有空心菜、大白菜、苦瓜、豇豆、小白菜、夏甘蓝、茄子、辣椒、黄瓜、秋葵等。叶类蔬菜包括白菜类、绿叶菜类、葱韭类、芽莱类等几大类，叶菜类蔬菜中最为常见的是白菜类蔬菜。 ...