钢城区美食,钢城区美食街东北铁锅，，1、炒木樨肉：将猪肉切成丝，木耳、黄花洗净泥沙，择净去根，在开水中烫一下捞出，鸡蛋打入碗中搅散，沙勺放入葱姜油烧至6成热，把鸡蛋倒入勺内炒熟取出，用圆勺放入熟大油，烧至6成热倒入肉丝炒至6成熟时拨至勺边，放入甜面酱，炒熟后与肉丝再一起煽炒，然后加酱油炒匀，并加入炒好的鸡蛋再放入黄花、菠菜、木耳，颠翻几下即可。2、双烤肉：把带骨硬肋猪肉用铁制的杵子叉起来，将肉皮在 ...