白酒酿造方法(白酒酿造工艺流程)，方法,二十,酒曲,高粱酒,小时，自酿白酒方法高粱酒的酿造方法，以二十斤高粱为例。　　主料：高粱二十斤， ?酒曲适量。　　1、高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次，这个在酒厂里是不会换水的，咱自己在家做酒就是为了健康安全，我之所以换几次水，是因为更彻底的去掉粮食中的单宁和果胶。　　　　2、高粱上锅蒸至开花，把高粱饭摊晾。　　　　3、拌曲，等到高粱饭降 ...