锅包肉用面粉行吗,锅包肉用加面粉吗，，可以。只是用面粉做没有淀粉做口感好。锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。1、猪里脊肉切约厚0.4厘米左右的片，加1茶匙盐、料酒腌制片刻 ...