• 狗不理-河西区特产狗不理

    狗不理-河西区特产狗不理

    狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国,名扬中外。狗不理包子倍受欢迎,关键在于用料精细,制作讲究。在用料上,狗不理包子的肉馅别具特色,选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉,上等酱油找口,放上香油、味精、葱姜末等佐料,边加水边搅拌,打成肉丁水馅。包子皮使用半... ...

    2022-05-24 5471 知道
  • 锅巴菜-河西区特产锅巴菜

    锅巴菜-河西区特产锅巴菜

    锅巴菜,天津话叫“嘎巴菜”,是风味独特的民间小吃,已有百年多的历史。锅巴以小米和绿豆作主料,加茴香籽、大料调味,浸泡后用石磨碾成面糊。摊在加热的铁锅上堡干成粘粥嘎巴,晾去水分。锅巴讲究薄厚均匀,不粘不糊,松软可口,嚼有韧劲,切成柳叶状。用十... ...

    2022-05-24 9042 知道
  • 杜称奇火烧-河西区特产杜称奇火烧

    杜称奇火烧-河西区特产杜称奇火烧

    津门风味小吃。制作时先用大葱、大茴和食油一起烧开,去掉食油中异味,再合酥,味道纯正、清香。豆馅选用优质红小豆,红糖先过筛去掉杂质,将糖熬至能拨丝时方才下馅反复翻炒,直到水分基本蒸发掉,做出的豆馅看上去油亮,吃起来沙甜可口。面粉上屉蒸熟过箩,... ...

    2022-05-24 2753 知道
  • 风筝魏-河西区特产风筝魏

    风筝魏-河西区特产风筝魏

    风筝魏是天津著名风筝艺人魏元泰制作的风筝,故称“风筝魏”。1872年魏元泰生于天津,自幼在一家扎彩铺当学徒,他对制作风筝产生浓厚兴趣。为了提高扎风筝的造诣,他反复研究飞禽和飞虫的飞翔姿态以及它们的身躯各部位的比例关系,并应用于风筝的制作。以... ...

    2022-05-24 7211 知道
  • 中国对虾-河西区特产中国对虾

    中国对虾-河西区特产中国对虾

    身体细长,略呈梭状;头胸甲前端的额角很长,上缘有7-9个锯齿,下缘有3-5个锯齿;第二触角发达,触鞭约为体长的2倍多;胸部8对附肢都比较小;3对腭足的外肢却很发达;雌虾微显褐蓝色,雄虾微呈黄色。,中国对虾,中国对虾简介,河西区特产... ...

    2022-05-24 2675 知道
  • 天津紫蟹-河西区特产天津紫蟹

    天津紫蟹-河西区特产天津紫蟹

    紫蟹是天津市郊区所产的一种毛腿河蟹,大者如银元,小者如铜钱,每值冬季,聚栖于河堤泥洞之中,须破冰掏捕。此物虽小,但腹部洁白无泥,滋味鲜美。因其蟹黄异常丰厚,透过薄薄的蟹盖,呈现出一层紫色,故名。明、清时曾为贡品。天津厨师取用此蟹烹制而成的“... ...

    2022-05-24 9237 知道
  • 陆记烫面炸糕-河西区特产陆记烫面炸糕

    陆记烫面炸糕-河西区特产陆记烫面炸糕

    陆记烫面炸糕成品小巧玲珑,扁圆状,褐红色,外酥里嫩,馅心目前有豆馅、红果、白糖三种,细甜清香。陆记烫面炸糕凭其独特的精致和美味,一九八四年获“天津最佳食品”称号,一九九七年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》。专营烫面炸糕的“陆记”食品部,于... ...

    2022-05-24 9218 知道
  • 天津韭黄-河西区特产天津韭黄

    天津韭黄-河西区特产天津韭黄

    天津黄韭, 也称韭黄。天津本不产韭黄,清同治年间,一位姓朱的花匠于冬日偶在花窖中发现了一丛,不仅色泽淡黄清新,而且口味极佳,与青韭相比,别具一格,于是大量引种。至光绪年间已普遍栽种,成为人们冬季菜蔬中之佳品,一直延续至今。,天津韭黄,天津韭... ...

    2022-05-24 5873 知道
  • 熟梨糕-河西区特产熟梨糕

    熟梨糕-河西区特产熟梨糕

    天津熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕,其实与梨无关,它里面的“梨”字应该与“哩”字相通,意思是“熟哩儿”。从以前到现在,在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。我们小时候管熟梨糕,也叫碗儿糕。后来查了资料才知道,它还有一个正经的学... ...

    2022-05-24 9565 知道
  • 晃虾-河西区特产晃虾

    晃虾-河西区特产晃虾

    天津晃虾是天津省的著名水产食用虾,被列为八珍之一。 特色  天津晃虾属节肢动物门甲壳纲长臂虾动物。晃虾,顾名思义,上市时间短暂,春节前后上市,一晃即逝。是说它寄生时间的短暂,只是在春节前后生存,一晃就过去了。因此炸晃虾是津菜中时令性最强的... ...

    2022-05-24 6371 知道