蚝油变稀了还能继续食用，若是想耗油开封后，依然保持粘稠性，可以放进冰箱冷藏保存。蚝油是因变性淀粉和小麦粉的性质，决定粘稠性。蚝油打开后，会与空气接触，将小麦粉和变性淀粉分解为麦芽糖，释放出水分，才会变稀。 ...

蚝油不能直接用,好多人都用错了,难怪做出的菜不鲜美，下面小编为大家介绍蚝油为什么稀的像水一样？如何保存避免变稀不变质？　　蚝油为 ...