苹果皮上的蜡如何鉴别与去除（怎样去除苹果皮上的蜡），作用,微生物,壳聚糖,方法，1.天然水果蜡天然果蜡是苹果表面的脂质成分，是苹果表面形成的植物保护层。能有效防止外界微生物和农侵入果肉，起到保护作用。去除方法：天然水蜡不需要去除。2.食用蜡一些进口苹果表面通常有人工食用蜡。这种“人造果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物身上提取的。其作用主要是保鲜，防止苹果在长途运输和长期储存过 ...