四干四鲜都有哪些，四干为：黑瓜子、白瓜子、核桃蘸子、糖杏仁儿。四鲜为：北山苹果、申州蜜桃、广东荔枝、桂林马蹄。出处：民间待客之道为四干四鲜四蜜饯，四冷荤三个甜碗四点心。相声《报菜名》里有说道。四蜜饯：青梅、橘饼、圆肉、瓜条。四冷荤：全羊肝、溜蟹腿、白斩鸡、炸排骨。 ...

满汉全席上菜一般至少有一百零八种。其中南菜54道，北菜54道，分三天吃完。满汉全席菜式有甜有咸，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。 ...