甘谷县美食,甘谷县美食小吃，，1、甘谷罐罐茶：罐罐茶，并不是茶的种类，而是因使用罐罐煮茶而得名。在西北，从大水缸到小酒盅之间的坛类缸类统称为罐。甘谷罐罐茶做法为，装半罐茶添满水置于火炉上煮，煮沸之后将茶水倒入茶杯，每次只有一小口多，茶叶仍留在罐中，继续添水再煮，如此反复多次才能煮满一杯茶即可。2、甘谷酿皮：酿皮又叫面皮，制作时，选用优质面粉加水并少许蓬灰，用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，使面粉中 ...

湟源县美食,湟源县美食店，，1、酿皮：是西北地区特色美食，是用面粉浆汁蒸出来的面皮。蒸的酿皮，色褐沉着、浑厚肥大、酸辣可口、爽口开胃。2、甜醅：用燕麦或青稞制作。甜醅具有醇香、清凉、甘甜的特点，吃时散发出阵阵的酒香。3、手抓羊肉：是我国西北藏、回、维等民族喜爱的传统食物，特点是肉味鲜美、不腻不膻、色香俱全，现青海各地饭店已把手抓羊肉列为青海风味名菜之一。4、爆焖羊羔肉：用出生半月左右的羔羊肉烹制的 ...

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