武昌区美食,武昌区美食城，，武昌区美食有热干面、清蒸武昌鱼、臭干子、豆皮、牛肉豆丝、烤喜头鱼等。1、热干面：面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。是武汉最著名的食物之一，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。2、清蒸武昌鱼：是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建时代是贡品，现在是席上珍馐；蒸好后再在鱼 ...

鄂菜是哪里的菜,鄂菜是哪里的菜种，，湖北。鄂菜指的是楚菜。楚菜为中国十大菜系之一，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、应山滑肉、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为鄂菜的代表。２０１８年８月，湖北省**办公厅发布《 ...