素三鲜汤怎么做,素三鲜汤的做法，，食材：鹌鹑蛋、香菇、豆腐、火腿肠、香菜、盐、胡椒粉、麻油。１、香菇洗净，提前用温水泡发后切丝备用。２、鹌鹑蛋煮熟剥壳，豆腐切块，火腿肠切片备用。３、汤锅放一碗清水，放入姜末，鹌鹑蛋，豆腐，香菇和泡香菇的水，烧开后再煮５分钟左右。４、加入盐，胡椒粉调味，再倒入火腿肠煮开，撒上香菜沫，淋麻油起锅即可。三鲜：我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、素三鲜、水三鲜的习惯。说起这地 ...