在肥料的吸收利用方面，蔬菜的能力取决于“渗坑”之间蔗糖在自身纤维中的浓度。它依靠压差促进营养液的流动，利用叶片的水分蒸腾作用，拉动根茎对肥料的运动和吸收，使之在平衡和不平衡中交换运转，使蔬菜生长发育。鲜菜田土壤中营养液浓度小，“渗坑”大。以蔗糖为主要成分，具有较强的信号传递和调控能力。 ...