泡椒笋尖怎么制作,泡椒笋尖怎么制作好吃，，竹笋600g、泡椒50g、鸡精10g、盐25g、白糖10g、白酒30g、花椒15g、八角15g、大蒜20g、泡椒水100g、白醋30g。1、将800g竹笋洗净切成小条状。2、放入开水锅中，放入10g盐。3、开中火煮三分钟即可。4、煮好后捞出沥干冷却，冷却后放入玻璃罐中。5、放入20g拍碎的大蒜，倒入100g泡椒水。6、放入50泡椒、15g八角、15g花椒粒 ...

新鲜笋尖怎么保存的时间久，封存法：把未剥壳的笋尖放入桶中，洒一些水，最后用盖子密封起来放置在阴凉处，可保存1个月左右。埋藏保存：在容器内底部铺上一层湿润的沙子，大约10cm厚，再把新鲜未剥壳的笋尖朝上竖放在桶内，码好后再铺一层没过笋尖10cm厚的湿润的沙子，最后用盖子密封好，放置在阴凉处，可以保存2个月左右。 ...

竹笋去掉外壳后，各个部分均是可以食用的，不过因其各个部位鲜嫩程度不同，可采取分档食用的方法。底部笋肉偏白，适合煲肉汤。中间部分笋节紧密，适合拿来炒肉。最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜。 ...