传统的甜味剂如蔗糖、果糖、葡萄糖等，属能量物质，食入过多，会形成肥胖，且易惹起一些疾病，如龋齿、心血管病、糖尿病等。所以食品加工业不断开收回低热量或无热量的甜味剂来满足人们爱甜的天性。 ...

无糖可乐指的是无蔗糖，它的甜味来自“阿斯巴甜”和“安赛蜜”，属于人工甜味剂，甜度高，热量极低。无糖可乐就是将可乐中的低糖成分换作人工甜味剂。每一克人工甜味剂要比一克糖甜100-20000倍，而且它的卡路里可以完全忽略不计。 ...

木糖醇是代糖的，可以代替糖份作为甜味剂，木糖醇于1891年由木糖氢化而得，自然界存在于蔬菜中，目前已开发包括梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等不同的产品，甜度约为蔗糖的25%-100%。 ...

蛋白糖是一种低热量的甜味剂，是以蛋白糖甜菊糖、天门冬酰苯丙氨甲酯等物质为集料，然后通过先进工艺加工而成的，蛋白糖没有蔗糖的味道，而且甜味纯真，没有甜腻感，目前一般多用于食品添加剂。 ...