鳗鱼用开水烫完后，可以方便把鳗鱼表面的鳞片刮下来，还有鳗鱼的粘液也会脱落，处理完用清水反复冲洗即可，鳗鱼的皮和肉含有丰富的胶原蛋白，并且鳗鱼维生素A和E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。 ...