蟹粉和蟹黄有什么区别，蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，蟹黄不是母蟹的卵，蟹黄中含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹粉是将螃蟹煮熟或蒸熟后拆取出的蟹肉和蟹黄的统称，味道鲜美，适宜于多种烹饪用途。 ...

方法一：在馒头底部沾面粉后，再放在屉布上蒸，不容易粘屉布，前提是馒头在屉布上醒发的时间要短。建议馒头醒好后再上蒸笼。方法二：在馒头底部刷油后，再放馒头在屉布上，这样不容易粘屉布。 ...

淮扬菜代表菜有软兜长鱼、蟹粉狮子头、大煮干丝、白袍虾仁、平桥豆腐、开洋蒲菜、文思豆腐等。淮扬菜是中国四大菜系之一，是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称。 ...

生活中几乎所有的螃蟹品种都是可以食用的，除了死蟹、醉蟹、经过洗蟹粉加工的螃蟹。螃蟹生活在水里，食物来源主要为死鱼、死虾等腐烂物质，螃蟹食用后容易感染细菌及寄生虫等生物，人们在食用螃蟹时，最好高温加热杀菌后再吃。 ...