牛轧糖的主原材料是棉花糖和奶粉，按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生（或花生碎），奶粉和黄油适量。按照正确的步骤可以简单轻松地制作出牛轧糖。 ...

如果发面的时候面团发酸，可以将面团中间挖一个小洞，把面粉和白醋以6:1的比例搅拌均匀，再把醋液倒入小洞中继续搓揉，搓揉均匀后的面团醒五分钟就可以蒸制。如果发酸不明显，其实是正常的情况，可以稍加小苏打粉中和酸味。 ...