叶县美食,叶县美食推荐，，1、炝锅烩面：它把鲜羊肉丝扔进锅里炝炒，嚓嚓声中，羊肉的味道彻底被炝了出来，然后添加高汤，汤沸煮面。羊肉的醇香，经后彻底融进这碗汤里。2、张集硬面馍：精选特制面粉，采用发酵面和未发酵面掺杂反复杠压的方法，先武火后文火，下蒸外炕，出锅的馍头洁白如雪，层层叠叠，底焦面嫩，香酥可口，麦香纯正，长期存放不霉不裂。3、湛河鸭蛋：湛河鸭蛋产于平顶山市叶县境内洪庄杨乡，煮熟之后，蛋黄呈 ...