十三种常用香料打碎成粉，但做到和王守义十三香一样的味道是不可能的，下面小编为大家介绍炒菜时可以用十三香吗？什么时候放味道香浓？

　　炒菜时可以用十三香吗

　　十三香是是多种植物香辛料，混制而成。去腥，解腻，除膻，导香，提味，提鲜。大多用于烧荤菜加一些，清炒素菜就没必要放

　　十三香本身它的味道就要重一点，所以它只适合一些重口味，酱油味的菜，那些清蒸菜啊清炒菜啊，都不适合放的，我个人比较习惯在一些炒面，炒肉，红烧这些口味重一些的菜里放，这样味道浓一些，吃起来香。

　　一般十三香是在快出锅的时候放，因为提早放的话，它的味道会随着高温而挥发掉，没有在出锅时放的味道香浓。十三香不止可以炒菜用，腌制食品，拌冷菜的时候都可以用哦，具体要根据自己的个人喜好来酌情添加，加太多也不好哦