台湾的乌龙不是原生种,各种品系都是来自闽南或闽北,下面小编为大家介绍台湾乌龙茶有哪些分类？台湾乌龙茶要怎么泡才好喝

　　台湾乌龙茶有哪些分类

　　1、冻顶乌龙茶

　　冻顶乌龙茶，台湾最早成长的茶种，产于台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村。该款台湾乌龙茶香气清雅浓烈而耐久，很是的奇异；汤色蜜绿带金黄，滋味醇厚鲜爽，回甘生津，为名茶中的珍品。

　　2、青心乌龙

　　青心乌龙也称种仔、种茶、软枝、玉丛等，产自台湾嘉义县阿里山乡乐野村，为台湾特有品种名茶。该茶呈半球形，肥厚壮实，光华墨绿油润，香气优雅，带有桂花香、茉莉香，滋味清醇甘甜，品格优秀。

　　3、金萱茶

　　金萱茶关于大大都茶友来说，应该是一个相等认识的台湾茶品。此茶最大的品格特性在于有一股奇异浓烈的自然牛奶香和桂花香气，极受公共喜欢。

　　4、阿里山茶

　　阿里山乌龙茶是不行多得的台湾极品好茶，源于阿里山梅山乡山区。这款台湾乌龙茶成茶花香浓烈，进口甘醇，深受饮茶人士的接待。

　　5、梨山茶

　　梨山茶也是台湾乌龙名茶之一，枝芽叶肥厚优柔，香气淡雅，茶汤鲜美，相等甘醇，冷矿味出格重，且带有生果香。有着天独厚的色、香、味甘特色。

　　6、翠玉茶

　　此茶光华翠绿，有着淡雅的自然奶香和浓烈的槟榔花香，口感醇厚、甘润，喉韵特佳。这就是产自于松柏坑松柏茶区的台茶十三号。还没有品尝过的茶友，不妨试试。

　　7、杉林溪茶

　　杉林溪茶产于台湾南投竹山镇杉林溪高山茶园，具有光华艳丽、条索紧结整齐、汤色蜜绿澄清、清香扑鼻、进口生津、落喉甘清、韵味强等特性，为茶中极品。

　　8、东方美人茶

　　东方美人茶又称膨风茶，是台湾独占的名茶。又因其茶芽白毫明显，也被人们称为白毫乌龙茶，属于发酵水平最重的乌龙茶品。东方美人茶具有奇异的自然蜂蜜香和熟果香，滋味甘润香醇，缓缓生津，让人无限回味。

　　台湾乌龙茶要怎么泡才好喝

　　影响茶汤滋味的要素

　　1.水质：纯水或泉水或自来水等，对茶汤影响极大。水中不同矿物质含量与茶多酚类结合会产生各种不同茶汤风味。

　　2.茶叶受热温度：冲泡台湾乌龙茶温度高，茶香味道更快释放。

　　3.茶量：茶叶放置的多寡。

　　4.时间：茶叶每泡浸泡的时间长短。

　　5.空间温度：如季节、早晚时差、有无空调等。

　　冻顶乌龙茶

　　投茶量： 壶底铺满 ，亦可依个人喜好调整

　　冲泡温度：90-95度

　　冲泡时间：第一泡约1分钟，第二泡45秒，第三泡回到1分钟，之后每泡再增加20秒，可冲泡4-5次。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

　　绿茶

　　投茶量：壶底铺满，亦可依个人喜好调整

　　冲泡温度：70-80度。因绿茶内有丰富的儿茶素，加上多为嫩芽，建议以温水冲泡，以保留儿茶素的活性与茶香。

　　冲泡时间：第一泡可冲约1分钟，第二泡约40秒，第三泡再回到1分钟，第四泡再递增时间，可冲泡4-5次。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

　　包种茶

　　投茶量：壶底1/2（球型茶，要预留空间让茶叶舒展）

　　冲泡温度：90-95度

　　冲泡时间：第一泡约1分钟，第二泡45秒，第三泡回到1分钟，之后每泡再增加20秒，可冲泡4-5次。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

　　高山茶

　　投茶量：壶底铺满，亦可依个人喜好调整

　　冲泡温度：95-100度

　　冲泡时间：第一泡1分钟，之后每泡增加5-10秒，可泡3-4泡。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

　　铁观音

　　投茶量：壶底铺满，亦可依个人喜好调整

　　冲泡温度：95-100 度

　　冲泡时间：第一泡1分钟， 之后每泡增加5-10 秒， 好的铁观音可泡7-8 次。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

　　东方美人茶

　　投茶量：壶底1/3

　　冲泡温度：70-80 度

　　冲泡时间：第一泡约1分钟，第二到四泡30-40秒间，第五泡又回到1分钟，直到茶汤无味。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)

　　红茶

　　投茶量：条型茶，壶底1/4；细碎型，壶底1/5

　　冲泡温度：95-100度。国外的锡兰红茶，以及台湾的阿萨姆、红玉红茶都可用沸水冲泡，以带出浓郁的茶汤滋味。但若是蜜香红茶，因采摘的是嫩叶，需降温到85度。

　　冲泡时间：条型红茶第一泡的冲泡时间约为1分钟，细碎型为30秒，之后每泡维持此时间，条型可冲4-5次，细碎型2次左右。(可依个人喜爱的浓淡度调整时间)