随着环境污染的日益加剧。鱼油内容易残留汞等重金属污染，对人体形成危害。很多人建议吃深海鱼代替鱼油，下面小编为大家介绍哪种深海鱼富含鱼油？深海鱼如何烹调不破坏鱼油成分？

　　哪种深海鱼富含鱼油

　　富含鱼油的深海鱼有三文鱼、金枪鱼、黄花鱼、带鱼等，各糖尿病、高血压、高血脂、中风、哮喘、肿瘤等疾病诊疗指南均推荐吃富含鱼油的深海鱼。

　　深海鱼除了能提供鱼油外，还能提供丰富的优质蛋白、维生素和矿物质等微量元素。与没有吃深海鱼习惯的人相比，有吃深海鱼习惯的男性罹患心脏衰竭风险会减少约30%。母亲在怀孕期间每周吃鱼340克以上所生的孩子，在后来的生理和智力各方面都要优于母亲吃鱼少所生的孩子。

　　值得注意的是，在烹调时最好选择清蒸、清炖等的方式，这样既不会严重地破坏omega-3脂肪酸，又能杀死寄生虫和病菌。