可以把小龙虾烘干做成干货吗?海虾做干虾做法?
正常的海虾做干虾,一般是先将虾清洗干净,去掉虾线和虾头里面的脏东西,然后放入水中煮熟,不要煮的时间过长,不然会流失虾味道,起锅前放点盐,控干水分,然后把虾放在太阳底下晒几天,这样基本就做成了,然后密封保存或放在冰箱里面保存。
小龙虾你可以按照这个步骤尝试一下,建议小龙虾洗净后水煮,然后可以去掉虾头,晾晒几日,看看成品如何。
步骤1、把小龙虾去壳,将虾反复清洗3次
步骤2、锅中加水,料酒,盐,葱和姜,烧开后倒入明虾
步骤3、煮5分钟后将虾捞出,控干水分
步骤4、准备一个可以晒的匾,将虾平铺在上面,放置太阳底下直晒1整天。即可吃了
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