一斤桑葚通常可以泡3～5斤白酒，可根据个人的口味调节酒的用量，但是最好选择50°以上的白酒泡制，这样跑出来的口感会更好，味道更加的纯正，还可以让桑葚酒中的营养物质更加丰富，若喜甜可以在泡酒时加入一些冰糖。

桑葚酿酒时一定要注意密封，在泡酒的过程中接触到空气容易滋生和繁殖细菌，另外酿酒过程中会产生酸性物质，酿酒用的器皿若是铁器，酸性物质与铁器产生反应化学反应易产生毒副作用，饮用时也不宜过量否则易引起溶血性肠炎。

桑葚中含有丰富的营养物质，为人体提供多种营养元素，适量食用可增强体质，提高集体的免疫力有效的抵抗疾病，还能促进血液循环、改善皮肤状态起到美容养颜的作用，且其中含有的脂肪酸物质有降血压、血脂、血糖的功效。