少量食用轻微发霉的可能不会出现什么异常，但若是吃的数量较多或霉菌感染较为严重的情况下，可能会有腹痛、腹泻、呕吐等症状发生。建议发霉不要继续食用。

龙眼常温可保存5天左右。冰箱冷藏可保存15天左右。晒干可保存3—6个月。

龙眼一天不宜吃太多，大概食用7-10个左右为宜，食用过多会引起上火的症状。