开水去皮

牛鞭洗干净可以使用开水进行清洗，首先将牛鞭放入开水中浸泡10分钟时间，牛鞭的表面在高温的状态下逐渐分离，然后用手将表皮撕扯下来，同时将表面残余的筋皮去除干净。

切开冲洗

牛鞭表面清洗干净后用刀将牛鞭从中部切开，然后将尿道位置的杂质或者污垢冲洗干净，再用刀将牛鞭内部的筋皮刮去，最后使用海绵不断的擦拭牛鞭，同时使用清水将其中残余的血渍冲洗干净。

盐醋浸泡

牛鞭清洗干净后需要使用盐醋浸泡，首先在水中倒入食盐和白醋，搅拌均匀后将牛鞭放入其中，食盐和白醋都有杀菌的作用，能够去除牛鞭上附着的有害细菌，而且可以去除其中含有的异味。