盐水浸泡

野猪肉骚臭味可以用盐水浸泡去除。首先将野猪肉用刀切成小块，然后用清水冲洗，将肉块上的骨头残渣、血水清洗干净，再将肉块装入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，混合浸泡半小时，就能去除骚臭味。

小苏打搅拌

野猪肉骚臭味可以用小苏打处理。首先将野猪肉用刀剁成肉馅或者肉糜，然后加入小苏打一起搅拌，可以去除臭味，或者将小苏打直接涂抹在野猪肉上，再使用工具拍打野猪肉，让腥味消失。

香料腌制

野猪肉骚臭味用香料腌制可以处理。将野猪肉放入盆中，向其中倒入白酒、食盐、八角、桂皮、橘皮、茴香、葱、姜、蒜等香料，然后用手将野猪肉和香料混合均匀，腌制三到四小时即可。