浸泡冲洗

韭黄处理干净可以放入清水中浸泡，首先将韭黄放入清水中浸泡10分钟时间，然后将漂浮在表面的枯叶烂叶去除，再将韭黄放置水龙头下进行冲洗，即可将表面污渍去除。

浸泡保存

韭黄可以浸泡保存，韭黄在空气中极易发生变质，因此需要将其散入水中，减少与空气接触发生氧化作用，而且水温一般会低于环境温度，即可将韭黄保存2到3天时间。

冷藏保存

韭黄可以冰箱冷藏保存，将韭黄清洗干净后装入保鲜膜中，然后放入冰箱冷藏区，再将温度控制在3度左右，低温的环境下可以抑制韭黄表明的细菌滋生繁殖，即可将其保存3到4天时间。