不能防冻

水泥加盐不防冻，因为盐具有一定的腐蚀性，如果在水泥加水混合搅拌的过程中加入盐物质，可能会对混凝土中的微观结构造成破坏，从而影响水泥的坚韧性，导致无法正常使用。

防冻方法

水泥防冻可以添加防冻剂，加入防冻剂能使水泥混凝土在零下温度的条件下发生硬化，从而在养护过程中达到预期效果的作用，并且防冻剂选择要符合国家标准，以免对水泥造成影响。

注意事项

水泥在养护的过程中温度不能低于5度以下，水泥在搅拌的过程中会依靠水泥水和混凝土物质产生热量，从而达到一定的温度，因此水泥在运输、灌注、搅拌的过程中要做好保温措施。