西餐内把餐刀和餐叉摆放成八字形，可以表示休息一下，等下再继续进餐，能够提醒服务员还没有进餐结束，不要把食物收走。

十字形

餐刀和餐叉摆放成十字形时，可以表示比较饿，在等下一道菜，能够提醒服务员尽快上菜。

横放

餐刀和餐叉横放在一起时，可以表示对菜品的味道比较满意，有好评的含义。

竖放

餐刀和餐叉书竖放在一起时，可以向服务员传达已经用餐完毕的意思，提醒服务员可以收走餐具。

交叉八字

餐刀刀刃与餐叉叉头相交在一起成八字时，则是在表示对餐厅的菜品或服务不满意，有差评的含义。

X形交叉

餐刀和餐叉中间呈X形交叉在一起时，则是表示对菜品和服务非常不满意，也是在表达因为菜品或服务产生了不好的情绪。