莲子心是能吃的，不过由于莲子心的味道比较苦，因此一般都是拿莲子心泡茶饮用，这样能够减弱莲子心的苦味。莲子心内含有很多生物碱，如莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等，这类物质都具有降压作用。

用莲子心泡茶可以清心去热，能够缓解上火所带来的咽喉肿痛、口干舌燥、口角溃烂等症状。上火的人可以多喝莲子心泡水，或者直接生吃莲子心，都可以得到降火的作用，不过一日摄入量不要超过15g。

虽然莲子心有很多好处，但是服用莲子心泡水的时候不要吃螃蟹、龟肉等食物，否则可能出现不良的反应，因此肠胃的刺激。便秘的人最好也不要喝莲子心泡水，更不要吃莲子心，以免加重便秘的症状。