海南省共有9个市，4个地级市是海口市、三亚市、三沙市、儋州市，5个县级市是五指山市、文昌市、琼海市、万宁市、东方市。海南省的简称是琼，是中华人民共和国最南端的省级行政区，省会海口，是中国的经济特区、自由贸易试验区。

海南省地处中国的华南地区，北部以琼州海峡与广东划界，西临北部湾与广西、越南相对，东濒南海与台湾相对，东南和南部在南海与菲律宾、文莱、马来西亚为邻，海南的陆地总面积约为3.54万平方公里，海域面积约为200万平方公里。

海南的传统名菜有文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊，同时也被并称为海南四大名产。和乐蟹的甲壳坚硬，肉糕肥满，烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均有特色，清蒸的口感最好，既保留了原本的鲜味，又能使外形更为精致。