烤玉米在制作的过程中会经过高温的炙烤，可能会造成一部分的玉米会炭化，有可能产生致癌物质。

玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业等的不可或缺的原料之一。

玉米广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家，是中国的高产粮食作物。