艾蒿适应性强，可耐受寒冷或干旱的天气，一般常见于荒地、山坡、路旁、河边等地方。

艾蒿最传统的吃法是做成艾蒿糍粑。艾蒿糍粑是将艾蒿和糯米粉按1：2的比例混合制作而成的，内馅一般有花生、芝麻、白糖以及绿豆蓉。